盐是我们日常饮食中必需的调料品,但你对盐真正了解吗?超市里的盐多达几十种,你知道哪种盐比较好吗?我们看到盐袋子上的配料表里都有一种“亚铁氰化钾”,网络上流行说法认为亚铁氰化钾在高温下会分解出氰化钾,而这种物质有剧毒,对身体有害。
亚铁氰化钾是我国允许使用的一种食品添加剂。《食品添加剂使用标准》中规定,亚铁氰化钾可以作为抗结剂添加在“盐或代盐制品”中,最大使用量为0.01g/kg。从剂量上说,亚铁氰化钾的每日允许摄入量为:0~0.
真相:亚铁氰化钾本身确实有一定的毒性,但任何抛开剂量谈毒性的行为都是不科学滴,《食品添加剂使用标准》规定亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量为10mg/KG,科学数据评估亚铁氰化钾要给人体带来危害至少需要每天摄入1.5mg,按照这个数据来推算每天吃150g左右盐就会产生毒副作用,但谁能一天吃150g 盐?
盐在我们日常生活中特别普通,今天带大家了解一下谁都离不了的盐,这样才吃得放心。精制盐:食盐中的主要成分——氯化钠,它给我们的表面感觉是“咸”,同时钠是我们身体不可缺少的化学元素,调节体内水分,增强神经肌肉兴奋性,维持酸碱平衡和血压正常功能。
食盐 “添加剂”亚铁氰化钾堪比砒霜是吗?近日,网上疯传一篇文章称,食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁氰化钾。食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质,在10秒钟内能使人丧失意识,几分钟内可以毒死一个人。