湘潭,在明清时期十分繁盛,素有“小南京”之称。钵来钵碗土菜馆创始人卢中光介绍,这里的“娭毑糖油粑粑”使用的是水磨糯米粉,用水调至软硬适中,搓揉至密度增大,再捏成型,放入调制好的糖水中,文火熬制60至80分钟,待糖水熬成汁,附着于粑粑之上,糖味渗透粑粑内部,即可出锅。
那么一个色香味俱全的糖粑粑,除了需要面粉、红糖水、鸡蛋、酵母的混合,也可以根据个人口味在里面加入核桃、花生等果仁,在大盆里均匀搅拌,这期间,需要生好炭火,等搅拌均匀后通常发酵半个钟,就可以倒入平底锅,把面铺平后均匀地撒上芝麻,就可以上架进行烘烤啦。
央广网永州12月19日消息(记者黄珂岚)九嶷山下,研学团队在乡村里品读国学,体验劳动;村间院落,民俗博物馆的老物件再现历史,留住乡愁……沿着乡道走入湖南永州宁远县湾井镇东江村,群山环抱、远山如黛,村内庭院雅致,古风乡韵相映成趣。