前些日子分享了一个用莜面做的螺丝鱼鱼，很多朋友都说看着好馋，还有很多人说特别爱吃莜面，喜欢它的筋道口感和独有的香味，每每都是出去吃这个莜面制作的各种美食，在家做都嫌太麻烦了，尤其这种鱼鱼，需要一个个的搓或是按压，很多人都嫌太麻烦了所以想吃了宁肯出去吃动辄58一份的饭馆里做的去，那
【莜面栲栳栳】第一种莜面的吃法，首先，烧一壶开水备用，然后拿一个盆，把莜面倒入盆中，这时候，拿开水一点点的往莜面上面倒，边倒水，边拿筷子搅拌，千万别软了，搅拌好的莜面絮，再揉一起，即可，找一个平平整光滑的铁板，拿一块莜面，放在铁板上，手掌心向下，用适宜的力度向下按压向前推动，这时
做法步骤1、所要用到的莜面和麸皮。2、首先把莜面、白面和麸皮倒入盆中。3、搅拌混合后，在把酵母倒入温水里面搅拌均匀后，加入面粉中揉成光滑的面团。4、然后盖上保鲜膜放置温暖处发酵一个小时。这是发好的面。5、取出面团排气后分割。6、在揉成馒头即可，在发酵半个小时。
上周末带孩子们出去吃了顿西北菜， 里面有一道西红柿浇汁的莜面窝窝特别受孩子欢迎，蒸出来的莜面窝窝又香又软，吃起来又筋道，用西红柿和杏鲍菇、芹菜丁做出来的浇汁拌上吃更香，我和孩子们都很喜欢，不过店里卖的又贵，量又少，吃不过瘾，回家就去买了一包莜面，自己动手蒸莜面窝窝，蒸上满满一屉，
做法步骤1、莜面加开水，和成面团。2、擀成一厘米厚的大片。3、切成丁。4、在寿司帘上推出螺旋状的面鱼。5、依次做好所有的面鱼。6、将面鱼摆入蒸锅，水开后大火蒸5分钟。7、蒸好的面鱼。8、炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。9、放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。10、最后放入韭菜段。
做法步骤1、红糖块用开水浸泡融化2、莜面粉倒入大盆里3、撒上酵母，倒入放凉后的红糖水4、面粉搅拌均匀，揉面过程中如果觉得太干、可以添加适量温开水，直至面团柔软，遮上保鲜膜、再盖上一条干净的湿毛巾，放在温室内发酵1小时左右5、面团发酵至2倍大，取出、在案板上揉成光滑的大面团6、分成
做法步骤1、所有的食材备用2、将食材全部洗干净3、放入豆浆机4、倒入 适量的水。5、盖上盖子，设置米粥键后继续设置好预约时间。6、时间到了后豆浆机自动工作，将杂粮粥煮好，盛出后放入糖调味即可。小贴士1、各种杂粮一定要清洗干净。
做法步骤1、西贝莜面很香的，打开闻一下，就觉得好舒服。2、我用了200g的莜面，用等量的开水和面。3、先把面条分成小块，每块就差不多食指粗的面条。4、将面条揪成纽扣大小的小面剂。5、用两个大鱼际搓，来回多搓几下，会光滑一些。6、弄好上笼屉蒸，大约十五分钟。图是半熟的样子。
