虽然这段时间阴雨绵绵，但相较于冬天已经暖和不少了。在这些食物中，有一种被誉为“春季第一鲜”的美味，它便是“海虹”，其价格很亲民，不论是沿海地区，还是偏远的内陆，海虹的价格都比较稳定，花10块钱就能炒一大盘。
这种贝类到底该叫什么名？不问还好，这随口一问就更一脸问号了。在我的山东当地大部分叫海虹，但是也有人叫青口贝，还有叫淡菜的好多种叫法。海虹其实不管俗名叫什么，它就是贻贝，马上进入四月了正是贻贝最肥美的时候，无论是海虹、青口都是它的常用名，在我国南方地区，它的名字可就更多了。
海虹是这个季节最常见和最便宜的海鲜品种，一般市场上的售价都在3元左右一斤，不过海虹由于都是近海养殖的，加上如果保管不当和不新鲜很容易吃坏肚子，所以民间有“隔潮海虹，毒死牛羊”的说法，因此这个季节海虹再便宜也不要多吃。
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，立春之后随着气温的上升，万物开始复苏，各种时令的美食开始纷纷出现在人们的餐桌上，立春之后可以说是尝鲜的好时候。立春后吃海鲜，建议大家:少吃海虹和蛤蜊，多吃4样，好吃不贵，应季正肥美。
文 | 张新光图 | 斐 然如今，无论是高端酒店，普通小酒馆、烧烤摊，还是百姓餐桌上，有一种海鲜始终占据着不可或缺的席位，扮演着不可替代的角色，它就是大家熟知的海虹。海虹在我国沿海一带都有生长，其官名称为贻贝。海虹是大众化的海鲜品，因味道鲜美，营养丰富，价格低廉而颇受百姓喜爱。
现如今正是海虹大量上市的季节，每年清明前后，也是海虹最肥美的时候，而且这种小海鲜价格还非常实惠，水产市场一般都是10元钱5斤，有时候超市搞活动价格还能便宜，因此很多图实惠的消费者也会买上一些，但是很多人因为吃海虹导致上吐下泻的，为此行家也指出:不懂别乱吃!
第一名很多人经常吃的就是生蚝，生蚝又名海蛎子，他是世界上最大的养殖贝类，野生的也有，但是野生的一般都个头比较小，我们在我国的各个海岸线都有发现生蚝，它主要附着在一些石头上面，稀缺海洋中的一些微型藻类以及一些碎屑为食物。
开春后，这5种小海鲜不要错过，价钱便宜还鲜美，海边人都知道春天是尝鲜的季节，不仅有许多新鲜的瓜果蔬菜上市，还有田间的野菜。其实，除了蔬菜之外，在春天还有很多海鲜大量上市，我们千万不要错过。提起海鲜，相信大家都会想到海鲜太贵了，真心吃不起。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形！生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。
能吃好吃的贝类很多，青岛市面上大概有近三十种，有的司空见惯，有的则惊鸿一瞥，可遇不可求。本文按科分类逐一介绍，或有遗漏错误，请不吝赐教，我会闻过装喜。帘蛤科图一 菲律宾蛤仔图二 菲律宾蛤仔1、菲律宾蛤仔/Ruditapes philippinarum，蛤仔属。
