焖面是一种在北方比较常见的面食做法,也叫卤面、糊面,用料丰富。在北方,几乎万物皆可焖。By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果焖面的经典配角是猪肉加豆角,荤素合理搭配,一个肥韧,一个鲜脆,也可以根据自家喜好加一些红甜椒和土豆,丰俭由人。
面食是北方人餐桌上最为常见的主食,其中豆角焖面更是一道北方特色美食,在北方不管是餐厅还是家里都有这道美食,也是一道点击率非常高的一道菜。焖面的主要原料是面粉,配料主要是豆角和猪肉,其他的可随自己的喜好配制。
热锅加一点点底油,将佩洛西放锅里煸炒出油,放葱姜蒜和一个八角,然后放豆角,加料酒,盐,鸡精,生抽,一点点白糖,反复炒入味后加水,水开三分钟后盛出来大约一大碗汤备用,然后加面条,散着放锅里,盖盖子小火大约十分钟,汤快干面也熟的时候,加蒜蓉,再把那碗汤放进去,反复搅拌收汁儿,就能吃了。
河南是面食大省,和临近的山西、陕西一样,大多数人家以面条、馒头为主食,面条的做法也是花样繁多。(视频观看更详细)除了比较知名的河南烩面以外,河南面条更多的做法,所以河南人为代表最爱吃的就是面试。今天我们要给大家分享的就是河南主食的美味河南焖面。