西山豆角,2015-08-10立秋之后,虽然北京的天气未见明显凉意,还是阻挡不了贴膘的动力。珍珠丸子掺点豆腐,营养而不腻。小贴士:豆腐用嫩豆腐和老豆腐都可以,嫩的也不是盒装的那种,那种水份太大了。超市一般都有卖散装的,老的或稍嫩一点儿的都行。
非常好吃的珍珠豆腐丸子,在传统的珍珠丸子基础上,加入了豆腐,富含水分的豆腐让丸子口感更鲜嫩多汁,多吃豆腐少吃肉更健康。原料:猪肉馅1碗、糯米、豆腐1块、料酒、生抽、盐、香油、葱姜等。做法:1、糯米淘洗干净后,清水泡发几个小时沥干水分备用。
做法步骤1、糯米反复清洗后浸泡一个晚上,用之前一个小时沥干,尽量沥掉水份,这样便于粘黏在丸子上,豆腐事先沥水,大概要沥1个小时,尽量去掉多余的水,肉糜和豆腐等量2、加入一个鸡蛋,适量淀粉,鸡精,盐,一点点生抽,开始一边按压豆腐一边搅拌,同时缓缓少量多次的加水,一定不能加水过量,否
朋友们大家好,现在已经进入了春天,又到了吃丸子的季节。喜欢吃丸子的人都知道,丸子又酥、又脆,把它用来煮汤吃,或者当做零食来食用的话,味道都是很不错的,有一股很香的味道,越吃越馋嘴。如果你也喜欢吃丸子,今天就让我来给你分享一道,豆腐丸子的做法。
豆腐在我们生活中是一种营养美味又实惠的食物,记得小时候每天一大早就能听到门外有人吆喝卖豆腐,刚出锅的豆腐还热气腾腾,散发着一股豆子和卤水的香气,每次老爸都要买两大块,一块炒着吃,另一块冷冻到冰箱里面,下次吃的时候拿出来解冻,冻过的豆腐里面充满了蜂窝状的小孔,炖的时候就会更入味,真是太美味了。