在过去，每天能吃上什么菜，就要看当季能种哪些菜，因此过去的食材是比较匮乏的，难怪经常闹饥荒。5月份，正值初夏时节，万物生长，现在的蔬菜是比较多的，但要注意，有些蔬菜最好不要买，口感差营养低，还有一些是人工催熟的，品质比较差，所以一定要搞清楚，别买错了，白花钱还不好吃。
立春过后，虽然气温逐渐回暖，但蔬菜市场却面临着“青黄不接”的尴尬局面。一方面，冬季的蔬菜逐渐退场，另一方面，春季的新鲜菜苗尚未成熟。这时，一些反季蔬菜便趁机“抢占”市场，它们或因储存不当导致营养流失，或因人工干预影响口感，甚至可能潜藏健康隐患。
中新网新疆新闻11月30日电（吐逊阿依·吐尔迪 王中信）连日来，若羌县盛世羌农设施农业基地大棚种植的大棚蔬菜迎来丰收。棚内成熟的黄瓜、辣椒、西红柿、茄子个个光亮饱满、挂满枝头。走进蔬菜分选车间，工人们正忙着把成熟的西红柿分拣、装箱，车间内一派繁忙丰收景象。
“老张家的黄瓜大棚凌晨3点总亮着灯，村里人笑他‘瞎折腾’，直到上个月他全款提了辆皮卡，菜贩子才支支吾吾说出真相——原来反季蔬菜的暴利，就藏在这3个‘时间差’里！” 一、冬季西红柿：春节档的“黄金果” 核心技术： 1.
湖北日报讯（记者汪彤）12月22日是农历“冬至”，也是各地进入一年最寒冷的阶段。反季节蔬菜价格在本周涨幅较大。武汉白沙洲大市场信息中心12月18日至12月22日，监测二十个蔬菜品种均3.65元/公斤，与上周均3.34元/公斤，相比上涨9.28%。
寒冬时节，北方已是冰天雪地，但在云南省玉溪市新平彝族傣族自治县漠沙镇，这里的气候却依旧温和。作为当地最大反季节蔬菜种植基地，漠沙镇的菜田里挂满了茄子、苦瓜、辣椒、四季豆、秋葵等，群众正忙着采摘、分类、包装，两天后，这些新鲜蔬菜将搭上北上的快车，跨越数千公里，出现在北方市场上。
眼下，安图县的反季蔬菜陆续上市，在丰富市民餐桌的同时，也鼓起村民的“钱袋子”，为乡村振兴增添动力。走进蔬菜打包车间，大家正忙着给香菜、油麦菜、茼蒿、胡萝卜等多种蔬菜进行包装、入箱。“在这干三年多，一个月三千块钱左右，可以贴补家用。
