春天一到，马兰头、莴苣等蔬菜就多了起来。周末去山里挖个笋、撅些马兰头，回家之后用盐、麻油一凉拌，那鲜味，是非一般菜肴可比拟的。吃马兰头也会毁容? 有过敏史的人不宜食用 可对小蒋来说，就因为喜欢吃马兰头，受了不少苦。“我脸上和眼睛都感觉火辣辣地疼，整个脸都肿起来了，手上也很痒。
在以前农家人耕田时，首先要做的第一件事就是去除田间地头上的杂草，在农田里生长了很多的野草，比如我们经常见到的蒲公英或者是人们称之为的香蒲，都是比较常见的野草，那时候，农村的小孩子们都会采些野花野果当做零食吃，比如醡浆草，它的叶片和茎都可以食用。
其实很多野菜就生长在我们身边，比如今天分享的“马兰头”这种野菜，就长在农村的沟边屋后，生命力很顽强，一长一大片，过去经常被当做野草拔掉，小时候还经常割来喂猪，其实它是一种全身都可以入药，嫩叶可以食用的极佳食材。
不是所有的野菜只在在春天才有，朋友们你们看，这马兰头野菜长得真是不错哟，今天挖点回家吃。在野外，每当看到这小小的，绿绿的叶子，就忍不住想要把它摘下来，满足一下我的味蕾，在农村人们常把它当猪草，现在它可是城里人的上品菜，在菜市场就可以买到马兰头了。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：江南人的春天很幸福，各种野菜鲜美至极，这个时候春天会出现一大怪，人们不爱吃肉爱野菜。江南的野菜有很多，比如小蒜头、马兰头、枸杞头、香椿头、野豌豆。
七头一脑冶城蔬谱：马兰作者: 民国龚乃保亦野菜之一种，多生路侧田畔，与他菜不同，颇能独树一帜。他处人多不解食。然其花，则久为画家点缀小品。马兰头陈一多龚乃保老先生可能对马兰头也没有爱，所以用了四十九个字来描写这种野菜，包括标点符号，其中13个字还是说花，这是真没东西写。
点击题目下方美食一族，成为健康美食爱好者。“路边菊”、“鸡儿肠”、“竹节草”看似不同，其实它们是同一样植物哦，那就是马兰头。马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。很像路边的小草和野草，但是稍不注意，就会错过宝物了。
又是出游好时节，不过市民在享受大自然的同时，还得注意安全，因为旅途中被植物伤害的事件不在少数。在野外踏青时，看到这些花草千万别采。红花石蒜全株有毒；相思豆误食严重则丧命；商陆会引发呕吐；见血封喉的乳汁进入体内，在20-30分钟内死亡……昨天，国家林业局发微博提醒踏春注意安全。
