福建省德化县赤水镇常年云遮雾绕，人称“雾都”“天街”，得益于当地得天独厚的气候，这里盛产佛手瓜。佛手瓜性凉味甘，具有祛风解热、健脾开胃的功效，在瓜类蔬菜中营养全面、丰富。金秋时节来个一瓜五吃，增强免疫力的同时还可以缓解“秋燥”！
但此前网传佛手瓜、新鲜木耳、生西红柿等部分蔬菜，已被世卫组织列入了“致癌清单，真的是这样吗?提到甲醛，很多人都会想到装修污染，毕竟这种物质在各种装修材料中很常见，但之前网传“胶带捆绑的蔬菜甲醛超标，食用这类蔬菜会中毒、致癌”，难道胶带捆绑的蔬菜都不能吃了吗?
2023年初，社交媒体上开始流传一篇名为《卫生组织爆料：4种蔬菜或致癌，劝家人少食用》的文章。据该文章声称，卫生组织将鱼腥草、佛手瓜、蘑菇和无根豆芽等四种蔬菜列入致癌名单。近年来，关于致癌食物的讨论和传言层出不穷，其中不乏一些广为流传的错误观念。
