onesummerday，2015-05-04某人某天在家里突然闻到了空气中飘来的电烤羊肉的味道，上街寻觅未果之后，指示我：哪天咱们在家烤吧。好的主人。 我倒不觉得这道菜有多么好吃，但是某人十分赞赏，而且发出了“以前你做的可以称为美食，这道菜可以称为艺术！"的感叹。
原料：羊前腿一只调料：姜、葱、花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量白酒做法：1、羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分（主要是家里烤箱的大小决定）刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味2、葱切段、姜切
作者寄语:今天给大家分享的是非常多的烧烤的技术，因为夏天要到了嘛，想着大家在夏天的时候呢肯定会找一些烧烤的技术像锡纸类的呀，烤羊肉串儿啊，大肉串儿啊，烤羊腿，羊排呀，像这些技术大家肯定会去找，今天把这些技术免费的给大家分享出来。
44万粉丝的网红店烤全羊和羊排羊腿核心技术配方，分享给大家参考学习，至于是谁的各位看官自己猜。烤全羊 羊腿 羊排脆皮注射料:料汁比例，盐 70克，鲜味宝50克，鸡粉 50 克，肉香粉 35克，牛肉粉 30克，白糖 20克，麦芽酚 10 克，肉宝王 300 克，3A5克，白胡椒粉 10 克，蚝油30克，东古酱油 50克，用温水搅拌这是六斤水的比例.
1. 羊腿一条，去掉筋膜，清洗干净2. 两侧肉厚的地方划刀口3. 孜然烤肉料准备好4. 倒少许生抽在盆中，再倒入适量的孜然烤肉料，混合成糊糊5. 用小勺将糊糊抹在羊腿及刀口上，腌6个小时左右，中途翻几次，重新抹几次孜然糊糊6. 腌好的羊腿放在铺有锡纸的烤盘上7.
在家烤羊腿，记住这几步，色香味绝对首屈一指。3、土豆和洋葱切块，铺在烤盘上，也可以不放4、孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状5、羊腿放在烤盘上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉6、烤盘放入烤箱中层，上下火220度，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好7、烘烤30分钟后在
春节啦！来只羊腿烤烤吧！这羊腿是吃野草长大的绵羊腿，肉厚膘肥。一条后腿我给分成几部分。肉厚的键子部位我给切成薄片，葱爆羊肉真过瘾；边角料我用来剁馅，羊肉大葱饺子味道真不错；剩下的这段用来烤，想必是极好的！
