编者按：“一日之计在于晨”，早餐对于世界各个角落的人来说是一日当中最不可或缺的一部分，早餐也体现着一个国家的饮食文化，通过各国的早餐可以一定程度了解这些国家。本期各国作者介绍不同国家的早餐习惯和传统，揭秘早餐背后所反映的社交逻辑、生活态度和社会运行文化。新加坡早餐吃什么？
英式下午茶是英国的重要文化印记。传统英式下午茶源自维多利亚时代，那时的英国贵族通常早餐丰盛，午餐相对简单，而晚餐用餐时间较晚，傍晚时便会饥肠辘辘，于是有了“下午茶”。如今，伦敦迎来了一种全新的茶饮——奶茶。有些人初次尝试，就喜欢上了这新鲜的口味。
来源：人民网－人民日报海外版作者(右一)在英国好友家中聚餐。 作者供图提到英国美食，很多人脑海里浮现出的是英式早餐、炸鱼薯条、下午茶等。我很幸运得到去英国交换留学的机会，来到历史悠久、景色宜人的英国诺丁汉大学学习，得以近距离、多角度感受别样的英国餐饮文化。
民以食为天。经过历史积淀，大多数国家和地区都有各自的传统美食。但如果非要给世界各个国家和地区下个定义，看它是不是美食荒漠，英国大概率会上榜。相较于中餐煎、炒、焖、炸、炝、烩、烤等几十种烹调方法，英国的烹饪方法较为单一，口味也偏于雷同。
