难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 鸡蛋八个 八角三颗 花椒三粒 红茶少许 丁香三粒 冰糖三颗 五香粉少许 草果一个 桂皮三块 陈皮少许 生抽适量 盐适量 1. 准备茶卤料。2. 鸡蛋煮熟，凉水冲，剥壳。3.
能把一个品牌做成一种菜品的代名词，大概也只有“乡巴佬”这一种了，乡巴佬是浙江温州苍南县的一个卤制品品牌，九十年代末期乡巴佬卤蛋通过真空包装销往全国各地，初次吃这种卤蛋的人们都被其浓郁的香味所吸引，我小时候第一次吃这种卤蛋的时候也是由衷的赞叹：鸡蛋怎么能做的如此好吃！
鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，可以健脑益智，改善记忆力。对身体发育非常有利。这种平时家家触手可及的食材却有着较为丰富的烹饪方法，煎炒轰炸样样皆可。卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜，色泽鲜亮诱人，冷食味道极佳。
1.鸡蛋洗净，放入电饭锅内蒸煮10分钟。2.煮鸡蛋的时间，准备一个锅，倒入半锅水，准备一包卤料包。3.卤料包放入，大火煮5分钟后转小火慢慢煮。4.倒入足够的食盐，食盐要多放才会入味哦。5.再倒入足够多的老抽。6.煮好的鸡蛋。7.用勺子逐个把鸡蛋壳敲裂。8.
鸡蛋是每家餐桌上的必需品，每天都不可少，大家吃的最营养健康的一种烹饪方式就是水煮鸡蛋了，它原滋原味，吃的时间久了难免也会觉得腻，所以大家平时也会研究一些好吃的做法，近年来卤鸡蛋的做法也非常受大众的喜爱，卤鸡蛋可冷食也可以热食，出外旅游携带也很方便，非常受大家的喜爱。
