春天正是吃竹笋的最佳时间，对于我们南方人来讲，那可是春天的“第一鲜”，每年的三四月份，山上的竹笋闻着春天的气息，不停地从泥土中钻了出来，顺着竹林地里的裂缝，挖下去，一根一根的、胖胖的、嫩嫩的，竹笋就呈现在眼前，那种惊喜难以言表，想想和排骨、腊肉，一起在锅中炖出的香气，口水就顺着嘴角淌了下来。
日本竹林农场Wakayama Farm与大型日式笋干生产商丸松物产合作开发出了使用日本竹子的笋干。日本市场上，中国产笋干占大部分。笋干的国产化有利于解决日本的闲置竹林问题。两家企业计划确立销路，将这种做法推广到日本全国。近日，丸松物产开始限量发售酱菜“国产笋干下酒菜 黑胡椒味”。
