超市促销,今天提了三大桶油回家,够吃很久了!那就要考考你了,你知道食用油应该怎么保存吗?长期食用氧化的植物油脂,会使人体缺乏必须脂肪酸,必须脂肪酸不足时,血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,容易产生动脉硬化,引发心脑血管疾病。
生活中,有很多人喜欢吃油炸食品,比如炸鸡、炸串、油条、麻花等等。其实从健康角度来讲,是不提倡吃太多的。因为油炸食品不仅不利于控制体重,还会诱发心脑血管疾病及癌症。尤其是有些人会重复使用炸食物剩下的油,甚至过期的食用油也舍不得扔,还是照常使用。
近期,一些娱乐、商业平台出现食用二酯油广告,二酯油成为明星产品,很多企业推出二酯油。有的企业在宣传时称,相比普通食用油,甘油二酯食用油(简称二酯油)更健康,甚至说它能减肥、降血糖、降血脂。什么是二酯油?它是植物油还是动物油?还是“技术与狠活儿”?二酯是什么成分?
春节顿顿大餐,感觉吃得好油腻呀~是时候学一学“食油之道”了!今天,我们请专家来科普一下吧~医学顾问华东医院营养科吴江 主任医师白慧婧 主治医师我们日常的烹调油,也就是食用油,一般包括植物油和动物油,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。
近日,山东省济宁市市场监管局发布关于14批次食品不合格情况的通告。其中有2款关于花生油,被检出黄曲霉毒素B₁项目不符合食品安全国家标准规定,分别由汶上县缸缸香油坊、汶上县刘宗玉豆油加工坊生产销售,被监管部门责令召回和下架商品。