川菜是八大菜系之一，川菜当中的许多名菜相信不少人都吃过。不过有这样一道川菜很少有人吃过，甚至没有听过。这道菜就是号称川版春卷的“发财捆拈”听名字就有富贵吉祥的寓意，据说90%的人都没吃过这老川菜这道菜。（视频观看更详细）不是因为这道菜不好吃，相反的这道菜以脆香口感闻名。
今天，小嘉教大家做一道口感酥脆、味道浓郁回味无穷1.食材切丝，大白菜切半棵，冲洗完晾干水分，菜梗部分切细，菜叶不用太细。2.香菇4朵，清洗晾干，切片再切丝；冬笋、胡萝卜焯水去涩，切细丝；加少量油，煸炒断生盛出备用。3.
