做法步骤1、核桃仁熟(生核桃仁用干锅炒熟,用丝网漏勺过滤掉炒出来的杂质)2、热锅冷油,油热放入冰糖,转中火,至冰糖融化3、冰糖融化,变成深褐色,不断的冒细密的气泡,并开始粘稠,下入核桃仁快速的使糖浆附着在核桃仁上4、盛出,散开放置在案板上,晾凉美味的琥珀核桃就可以吃了,宝贝不爱吃
现在是核桃上市的季节,你买来的核桃怎么吃?想剥开外皮取出完整的核桃仁你还用锤子敲吗?酥脆爽口的琥珀核桃仁就做好了,吃不了的可以装在罐子里慢慢享用,喜欢的朋友可以做给家人吃,孩子多吃核桃对大脑有好处,你学会了吗?
天气热起来了,家里还有一些核桃仁得赶紧消灭了,今天又有熬夜看剧的小零食咯^_^ 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 核桃仁200g 冰糖60g 麦芽糖50g 蜂蜜30g 熟芝麻20g 玉米油10克 水25g 香脆又补脑的琥珀核桃仁的做法步骤1.
琥珀桃仁是一道传统特色小吃,以核桃仁为主要材料,配以蜂蜜加工而成的一道美食小甜点,因颜色像琥珀而得名。口味香甜酥脆,具有桃仁的浓郁香味,醇厚、甘爽,能和中润肠、益智补脑、健肺补体,外表棕红晶亮,加上核桃的超高营养价值,非常适合作为孩子课余时的甜点食用,而且做法也很简单。
有关核桃的美味有很多。比如桃酥,核桃派,核桃露,核桃糕,枣夹核桃,琥珀核桃等等。而尤以核桃零食最受欢迎。比起直接吃核桃仁,像琥珀核桃等零食滋味显得更加丰富。比起外面买的琥珀核桃。自己做首先能够享受到烹饪的乐趣。其次用料可以自行掌握,油炸的时候也比较放心。
做法步骤1、第一步 剥好核桃 (如果核桃放的时间过长太干的话 可以用热水先焯一下) 然后将核桃仁倒入热锅中炒干炒香2、第二步 如图 当黄油融化后(没有黄油的话 直接用食用油也可) 加入少许食用油、白糖、蜂蜜,然后再加入一点点清水,将糖浆熬至冒大泡泡 第三步 倒入炒香的核桃仁 均匀