参考资料:Jin Z Y ， Wu M ， Han R Q ， et al. Raw garlic consumption as a protective factor for lung cancer， a population-based case-control study in a Chinese population.. Cancer Prevention Research， 2013， 6:711-718.
“不是说大蒜可以杀菌防癌，为何我却吃出了癌症。”对此孙大爷觉得十分疑惑。在几年前的体检中，孙大爷被发现存在幽门螺杆菌感染，当时医生建议他服药进行治疗，但孙大爷觉得是药三分毒，自己的身体有没有不适症状，于是拒绝了治疗。
端午节，除了吃粽子，有些地方还会煮上几个鸡蛋、几头蒜。为何要煮蒜？追溯起来，这应是为了辟邪。图源 ：视觉中国端午节是五月初五，自先秦形成之日起，这一天便被认为是毒月毒日，“辟邪驱鬼”成为最重要的节日内容。那么，如何辟邪驱鬼？
大蒜，几乎是家家必备的食材，爆香后的大蒜确实能为食材提供很大的增香效果。但是很多人只知道大蒜在厨房的作用，却不知道大蒜也是一味中药。大蒜，是百合科植物，我国各地均有分布，不过因为水土气候等综合条件的不同，不同地区生长的大蒜也有所差别。将大蒜的鳞茎采挖后洗净，晒干，生用即可。
大蒜的历史可谓悠久，早在古埃及时期，人们便发现了它的独特魅力。它的身影遍布世界各地，无论是东方的中国、印度，还是西方的欧洲、美洲，都留下了它的足迹。大蒜以其独特的辛辣味道和浓郁的香气，成为了无数美食的点睛之笔。
