做法步骤1、150g高粉和150g水，酵母1g，配料表里忘记写酵母了，这三种搅拌均匀，室温发酵一小时，冷藏发酵16小时。2、300g发酵好的液种和主面团搅拌出膜，加入黄油，继续搅拌出大片薄膜。3、出膜后可以适当加入泡好的葡萄干100g左右，不加也行，轻轻揉匀，发酵至两倍大。
哈喽朋友们！今天的内容是上次做的桃子绿茶酵液的后续。从最开始到现在收液大概是用了四五天的样子，应该是5天左右。前后前后我已经尝试了好几种水果酵液了。第一次尝试用酵液做东西，我是往里面加一点面粉培养成的酵种，然后去做了欧包。第二次我是直接用酵液代替了水去做了贝果。
做法步骤1、所有材料除黄油外加入面包机中，启动2次和面程序，每个程序中间停止10分钟再进行下一个程序，全程开盖操作，2个程序完成后加入黄油，揉至能拉出大片薄膜的状态，将面团移出面包机，放入面盆内，盖保鲜膜进行一次发酵；2、面团发酵至大一圈时，将面团拉伸后折叠，再将面盆旋转90°，
过节时家里买了好多橙子，今天跟大家分享这款橙皮小吐司，将橙子那层薄薄的黄皮擦下来，混在面团里，虽然用量不多，但是却增加了不少橙香味。加了波兰种酵头，所以小吐司放了两天都还柔软如初，抹酱、夹鸡蛋，还是挺不错的。
全麦波兰酵头吐司分类：吐司 作者：敏-35 创建时间：2016-04-25 16:45:28 描述：全麦面包的死忠粉啊，被鱼安利了陈二姐的波兰酵头吐司后就爱上波兰头，后来又试了几次全麦的配方，满意后现在觉得有必要和爱全麦的亲分享。
做法步骤1、酵头所有材料混合至无颗粒 盖上保鲜膜冷藏15h以上（不要超过3天）。我是冷藏了20h。取出。然后全部倒入面包机2、除了黄油 盐。其他材料投入面包机。混合至扩展阶段。然后加入油 盐。揉至完全阶段3、必须出手膜。4、发酵至两倍大5、排气 滚圆。
做法步骤1、先将50克高粉和50克水以及1克酵母在盆里搅拌均匀成厚厚面糊状～然后覆盖保鲜膜放在室温下发酵成很多泡泡状～我发酵的程度应该是欠缺了～大家可以在此情况下继续发酵会儿2、将主面团里所有的材料称好～除了黄油，其他的加入桶里～注意水的量一定要酌情加入～再把前面发酵好的波兰种加
