【开栏语】“无籽水果是用避孕药种出来？”“空心菜是毒王之王？”“98%的黄瓜都是用了药？“18元一只的烤鸭能吃吗”...你是不是经常在“相亲相爱一家人”群里收到这样的链接。从早期的“速生鸡”“毒豆芽”“毒西瓜”，到最近“问题草莓”“激素香蕉”等，农产品成了谣言重灾区。
又到了吃草莓的季节～草莓这种看起来甜美，心里更美的水果，让人分分钟想扑倒。但是自古红颜多薄命，草莓仙子也是昙花一现。你是不是想让她在你身边陪你更久？那么首先请看看草莓的正确打开方式吧！草莓清洗方法1.用流动的清水冲洗草莓，冲洗草莓表面大部分的农药。2.
水果烂了到底还能不能吃？有的人觉得只要烂了，就要整个扔掉，都不能吃了。有的人觉得问题不大，剜掉腐烂部分，照样能吃。问题虽小，但总没个定论，实在让人不敢安心吃水果。为了解决大家这个困惑，我们专程“养”烂了一些水果，准备做个模拟实测。
“老刘啊，冰箱里的水果可不是保险箱，放久了照样会坏。”王大夫无奈地摇摇头，放下油条:“你可别小瞧了这事儿，水果的保质期可不像你想的那么长。冰箱的冷藏作用是有限的，存放时间一过，水果不仅会变味儿，甚至会滋生细菌、霉菌，对健康大大不利。”
大家千万别以为水果如果变质且发霉了只需将变质腐烂部分去除掉即可继续食用最近，一对90后夫妻同时被查出罹患肝癌据了解这可以与两人经常食用变质发霉水果有很大关系！近日，河南郑州大学附属郑州中心医院微信公众号介绍一则案例，一对90后的小夫妻，同时被查出患上肝癌。
不知道大家日常生活中是否遇到过这样的情况？买回家的糕点或者水果等食物储存久了拿出来，发现局部有一点点发霉，通常这个时候长辈们会说把发霉的地方去掉，剩下的地方还可以正常食用。但其实即使把发霉的部分完全去掉也不能排除霉菌产生的危害！今天我们就来聊聊困扰着我们食品安全的霉菌和霉菌毒素。
近日经常食用霉变食物会增加肝癌患病风险引发大家关注草莓长毛了面包出现了几个霉斑奶酪边缘长出了绿毛......切掉坏的部分吃剩下的这种做法可取吗？食物为什么会发霉？误食了霉变食物怎么办？食物保存在冰箱中就绝对安全吗？这篇文章你一定要看↓↓↓什么是发霉？
