导读:记得在去年的夏天,有2位好朋友约我们来广州品尝美食,而来到广州,当然少不了去西关美食街,而在西关美食街让我印象最深刻的就是猪肚汤,当时只喝了一口猪肚粥,就让我至今记忆犹新,因为这家老板做的猪肚粥鲜香味十足,完全没有一丝丝的臭味,可以说是我喝过最好喝的猪肚汤。
菜是好菜,但很多人都觉得处理猪肚过于麻烦,其实不然、你之所以觉得复杂,是因为还没有找到方法,下面我就给大家详细讲解一下,快速清洗处理猪肚的方法,光加食盐是不够的,你还需要另外两种厨房常用的物品来协助,保证5分钟搞定,猪肚不腥不臊特别干净。
原料猪肚800克,姜10克,大葱10克,料酒10毫升,桂皮3克,精盐适量。做法1.猪肚内外用精盐、醋擦洗,再用清水洗净,放入锅中加适量水置火上煮开后取出,将其内外用刀刮洗干净,再换水放入锅内煮开后捞出,切成3厘米长的菱形块,放盆中,加水(以淹没肚块为宜)。2.
天气越来越越冷了,老是想吃点喝点热气腾腾的汤食,于是卷毛斥50多块巨资买下了一整个猪肚,因此而感到好心痛,但是一想到可以喝到鲜香脆爽的猪肚汤,卷毛觉得值了,想学的朋友一起往下看看吧!【食材准备】:猪肚 食用盐 面粉 生姜 大葱 料酒 山药 枸杞 胡椒粉。