冬天已至，时下，北方大部分地区已经供暖，约三五好友，整一顿围炉吃饭成了很多朋友的心心念念的小确幸，但是您知道木炭的正确打开方式吗？近年来，围炉烤涮、围炉煮酒、围炉煮茶、围炉夜话等成了很多文艺青年心中冬季最浪漫的事，但也成了很多人的翻车现场，甚至一不小心就送了性命。
大家好，这里先给大家说说如何辨别一块碳是好是坏？相信很多人都不知道，资深野餐人也不一定知道。闻：好的木头碳在点燃之前可以先闻一下，如果你闻到有一股淡淡的木头味，那么说明这就是真的木炭。看：这里咱们以条形木炭为例，你可以掰开条形木炭看裂层，纯木头挤压的木炭会有一层一层的纹路。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 张海英淄博烧烤火出圈后，国人对这种历史悠久的烹饪方式的喜爱度再升一级，高温炙烤下滋滋作响的油脂和香气四溢的调料让人欲罢不能。尤其是炎夏夜晚，三五好友围坐着边聊边吃串，十分惬意。
