“老李啊,你说的新会陈皮到底是哪种柑橘的皮?我们平时吃的柑橘子,也可以做成陈皮吗?”当然,橙子也是芸香科植物的果实,表皮也大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质,也称“陈皮甙”、“桔皮甙”、“橙皮苷”等等,在一定程度上,这种化学物质的叫法也令人们混淆了“橙皮”和“陈皮”。而橙皮苷目前也是作为鉴别陈皮的一种重要指标之一,因为苷类物质通过氧化陈化可以转变为陈皮的药效成分。所以,橙皮又称在中药中称为”黄果皮“,含有大量的维生素A,可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种,味辛微苦,入脾、肺二经,治咳嗽化痰。橙子皮虽然不作为”陈皮“的原材料,但并不代表其没有用途。
也是不少人都非常喜欢的一味中草药,陈皮的功效具有养胃散寒、脾气健脾的功效,药用价值非常高,对于胃不好的人来说想把胃养好陈皮是首选,所以不少人朋友都想购买陈皮及了解陈皮一斤需要多少钱,其实陈皮的价格是由陈皮的年份来决定的,目前市面上3年陈皮最低价需要230元1斤,根据陈皮品相的好坏,最贵的3年陈皮会卖到547.2元一斤,品相好的陈皮价格就将翻了一倍。
作者【李嘉图】,资深媒体人,新会陈皮收藏及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友,可私信或留言交流。经常有读者看了老李的文章后留言问老李:新会陈皮动辄上百千元一斤的,也怕买到假的新会陈皮,那么自己家那些柑橘吃完后把皮留下来,能不能变成陈皮啊?是不是只有新会柑皮才能做陈皮?
冬天到了,也到了吃柑橘的季节了。柑橘可是很常见的一种水果,也是冬季最主流的水果之一。目前柑橘的品种是越来越多,各个品种的柑橘吃起来味道也是各有千秋。在农村吃完柑橘可不会把柑橘皮当垃圾扔掉,而是把它们收集起来,然后放在窗台,或者是一些通风的地方晾晒起来,等到风干了以后再存起来。
橙子皮别再扔了,倒进锅中炒一炒,作用这么厉害,可不要再浪费,橙子是一种常见的水果,其鲜美的果肉不仅富含维生素C和多种矿物质,当我们在享受这份美味时,往往会把橙子皮当作废弃物随手扔掉,橙子皮蕴含着丰富的营养价值和多种用途,只要处理好,就能将其变废为宝。
很多朋友都认为陈皮不就是橘子皮嘛,这种说法其实是不准确的,今天清音就跟大家分享一下,什么是陈皮?陈皮是柑皮,也就是柑橘树果实的皮,在中药大词典上有记载,柑是云香料科植物,能陈化入药的也只有几种柑树的品种,第一个就是:茶枝柑,主要是在新会种植;
偶然想起前段时间一段山区扶贫之旅:途间一农户家门口休息,老伯正在拨弄一些皱巴巴水分尽管失的橙子。好奇心驱使,所以和老伯聊了起来。老伯两个女儿,都已成家立业,嫁在当地县城。儿女孝顺,礼拜六礼拜天休息都会回来看看父母,顺便带点吃的用的,倒也不算贵重,贵在一份心意。