三伏天，建议中老年人多吃茄子，VP含量高，常食精力充沛身体好三伏天不仅天气炎热，而且还有严重的暑湿，气温节节攀高，人的活动时间长，出汗多，消耗大，常会出现乏力、食欲不佳的现象，尤其是中老年人，如果不注意保养身体，各类健康问题就会接踵而来，很容易引起疾病。
【文章信源：源于读者投稿】刘芳是一名46岁的高中教师。最近一次体检，她震惊地发现自己的血脂水平严重超标，胆固醇、甘油三酯等各项指标都高得吓人。医生警告她再不控制，随时都有心脑血管疾病的风险。一向注重养生的刘芳顿时慌了神。她四处打听降血脂的偏方，结果听说常吃蒸茄子对降脂有奇效。
有一种食物，不放油的时候超适合减肥，而放了油就是热量炸弹，这种食物就是茄子。油焖茄子、炸茄盒、红烧茄子……茄子的吸油特性常常让人担忧其是否适合减肥期间食用，但实际上，只要正确烹调，茄子完全可以在减肥过程中发挥积极作用。
