“不到长城非好汉，来漯河不吃烩面真遗憾！”对于漯河人来说，没有什么比一碗烩面更能勾动心弦，柔韧的面条，香醇的肉汤，总能轻而易举地抚慰每一个漯河人的胃和心。中央广播电视总台《金牌新字号》的掘金人在漯河烩面大师的指导下，自己动手做了一碗地道的漯河烩面！点开视频，一同开启幸“烩”之旅！
2023年10月25日《平顶山晚报》A2版赵水民在后厨做烩面生产烩面调味品□平报融媒记者 燕亚男 文/图“老板，来两碗烩面。”10月16日，华灯初上，叶县九龙路附近的瘸子烩面总店坐满了顾客。干净温馨的店内，服务员一碗接一碗地把烩面端到每一桌顾客面前。
不能不分享一下河南烩面的秘制做法，以前我在北京上班的时候，吃过两次烩面，说实在的真的不好吃，膻味重不说，还有股腥味，听说熬羊汤的时候加入了羊脑增白，但是羊脑的腥味不容易去除，虽然外边卖的五香羊脑好吃，那是有香料去腥增香。
