海带，可以说是最廉价的海产品之一，属于一种多年生的大型食用藻类，产量很大，一般都会在海边的工厂里制作成干货销售到各地。凉拌海带丝是海带的经典吃法，到了冬天，大鱼大肉吃的多了，餐桌上来一盘清爽的凉拌海带丝能解腻开胃，尤其是喜欢在酒桌上喝两杯的人，当做下酒菜再好不过。
海带是我们常吃的海藻类植物，可以说是最廉价的海产品之一，因其生长在海水中，柔韧似带而得名。凉拌海带丝看起来做法简单，但是很多人做成的凉拌海带丝，有时候吃起来有股海腥味，或者是不入味，吃起来没什么味道，这都是没有掌握好处理海带丝的方法，今天教给大家几个小技巧，轻松去除海带丝的海腥味，让你做出来的凉拌海带丝顺滑爽口，脆爽不腥，还特别入味。
主料海带(半斤)辣椒粉(适量)花椒(适量)白芝麻(适量)植物油(小半碗)红辣椒(一个)小葱(一根)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(半调羹)陈醋(两调羹)蒸鱼豉油(一调羹)芝麻酱(适量)鸡精(适量)厨具煮锅盐渍海带用水浸泡十分钟，用刷子刷洗干净，换水再浸泡十分钟。海带切成细丝。
海带一直都是非常受欢迎的食材之一，不仅仅烹饪方法多，既可以和排骨一起做着海带排骨汤，有着非常高的营养价值，强身健体，而且在夏天的时候，海带还可以做成丝状，然后和各种佐料一起凉拌，做出来的凉拌海带丝非常的爽口入味，而且还下酒下饭。
要问什么海产品最经济实惠，那海带肯定是首当其冲的，海带是一种藻类，一般在市场上买上10元钱，在家里最少吃3顿，如果遇上超市打折或者市场促销，价格会更加实惠，别看它价格实惠，但营养价值也不低，含有丰富的碘和膳食纤维，对于调节血管、降血脂、血压都有很好的作用；市场上卖的海带也有很多种
小时候家里的橱柜里，常年都放着一叠，拍一下就掉盐粒，散发着海产品特殊味道的干海带，想吃的时候母亲会提前一个晚上泡在盆子里，第二天能涨发好几倍，变的饱满有光泽，搭配白菜、豆腐啥的熬上一锅烩菜，喷香扑鼻，至于凉拌海带，都是家里来客人了才会制作，毕竟相比家常菜，在北方的餐桌上海带还是稀少了一些。
海带脆嫩可口，味道鲜美，含有丰富的微量元素，是春节饮食的常用食材，也是药食两用的好食材。有研究发现，海带中含有丰富的纤维素，能增强饱腹感、加强肠道蠕动，能够及时地清除肠道内的代谢废物，故而有“肠道清道夫”的美誉。
