猪肉所富含的蛋白质在临床营养学角度来分析又被称为“完全蛋白质与优质蛋白质”还有人体组织细胞以及代谢激素水平运行所需要的氨基酸营养含量，同时还能补充大脑中枢神经系统和中枢神经细胞所需要的优质钙元素，磷元素，铁元素、硫胺素，氨基酸、核黄素、蛋白质以及尼克酸。猪身上最脏的“器官”，里面含有大量寄生虫，却有人把它当美食。
潮新闻客户端 记者 施雯过年了，大家都想吃点好的。今天，潮新闻记者邀请到一位女博士——浙江省农业科学院畜牧兽医研究所齐珂珂，聊聊吃肉那些事。黑猪就是土猪吗吃饲料的两头乌还土吗？在我国居民日常肉类消费中，猪肉消费量占比长期在60%以上，同时中国也是世界上最大的猪肉生产国与消费国。
现在生产的猪肉感觉是越来越难吃，猪肉的味道越来越差了，是什么原因造成现在的猪肉味道那么差呢?特别深受消费者的青睐，逢年过节，城市里的人都要想方设法到农村集贸市场去寻购农村生产的土猪肉，猪肉是国人主要的肉食品，近年来，猪肉消费疲软，造成猪肉消费疲软的主要因素就是猪肉越来越难吃了，猪肉的消费比例逐年减少，根据有关资料统计分析，猪肉消费比例从2010年的64.2%降至2023年的57.9%，由于猪肉越来越难吃了，肉质柴，又有一股腥臭味，许多消费者转向消费牛羊肉、鸡肉和水产品，2024年1-9月国内牛肉进口数量为210万吨，同比增长3.4%。
最近和朋友聊天，谈到一个很有意思的话题。那就是现在社会上只要是和吃有关的行业几乎存在着同一种共性现象，那就是做什么职业的几乎都不会吃自己的产品。就好比种红枣的，几乎不吃市面上的红枣；专业养鸡的几乎不吃市面上的鸡肉或者其制成品。那么，身为一线养猪人他们平常吃猪肉多吗？
“猪肉是红肉，吃多了会致癌，都少吃点吧。”年过60的李叔，退休后迷上了养生，对食物方面的消息格外重视，这天又刷到一篇关于猪肉安全性的文章，李叔迫不及待地分享到家族群，不料一石激起千层浪，一整天群里都在讨论猪肉和健康之间的话题。
“昨晚又饿死了4头猪，管理人员来拍照片了!”同日，正邦科技声明:受6月猪价低迷及疫情因素影响，公司资金相对紧张，因物流配送与饲料厂的协调问题导致少部分区域出现了偶发性断料现象，该小范围的断料情况目前已通过资源协调得到解决。
我国是世界第一猪肉大国，中国每年的猪肉产量占据全球的50%，2023年中国猪肉产量为5794万吨。但大家知道吗？其实中国在种猪上几乎是完全依赖国外的，国外猪的数量占98%，而在我们餐桌上的猪肉，完全的本土猪肉少之又少。为何进口种猪？
大家都知道，有一些中药是非常名贵的，但近些年来“用中药养猪”的案例竟然屡见不鲜，并且有人用中药喂养大的猪肉卖得十分昂贵，最高竟卖出了250元/斤的“天价”！其实，中兽药正改变养猪业，因为在“健康饮食”的推动下，中药在养殖行业的作用越来越凸显......
