烤羔羊排的过程中，额外添加一些小块黄油在羔羊肋排表面，帮助它焦糖化，增加口感。 在预热烤箱之前，可以调整烤箱架的位置，让烤盘更接近烤箱的顶部，在羊排上加些黄油，可以让焦糖更加的分布均匀，让口感更加的鲜美。
到了周末，许多人会去街边烧烤摊点上一些烧烤。这些烧烤以肉类居多味道也不错，但知道行业内幕的人懂得一些商家为了降低成本会在食材与调料上做文章。商家不会考虑食品安全问题只会考虑自身的利益，这让不少喜欢吃烧烤的朋友不敢轻易尝试。
羊肉 鸡翅 香肠 面筋 豆腐 金针菇 土豆 青菜。生抽 蚝油 鸡精 孜然粉 辣椒粉 白糖 食用油 白芝麻 蒜末。准备一个碗，碗中放两勺生抽，两勺蚝油两勺鸡精，两勺孜然粉，两勺辣椒粉，半勺白糖，三勺食用油，一勺白芝麻，一勺蒜末，搅拌均匀。
在当今社会，随着人们对食物的要求越来越高，厨房的装备也越来越多样化。烤箱和空气炸锅是两种非常流行的厨房电器，它们可以帮助我们更快更方便地制作食物。那么，对于普通家庭来说，究竟是选择烤箱还是空气炸锅更加适合呢？本文将从使用效果、功能、价格、耗电量等方面做出详细比较，并给出建议。
来源：【华声在线】立秋不见秋。8月9日，热浪升腾的城市中，长沙体感温度飙升至40℃。8时许，刘迪已在后厨烧烤档忙碌起来，超260℃的烤箱预烤15分钟后放入锅中，热腾腾的蒸汽袅袅升起。这是他在西贝莜面村负责烤羊排、烤羊腿、烤羊肉串的第4年，“别靠太近，蒸汽往脸上呼的感觉不好受。
