藕用什么水泡又白又脆呢

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难怪饭店的藕片又白又脆，原来焯水时加了它，教你正确做法，真香
每次家里来客人，下酒菜是必不可少的，有荤有素，荤的比如卤猪耳、卤牛肉等，素的比如油炸花生米、凉拌藕片，做法简单，还非常好吃，但并不好做。
大嘴厨师
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炒莲藕别再焯水了，只要下锅前多做这一步既白又脆，省时又快手
炒莲藕别再焯水了，只要下锅前多做这一步既白又脆，省时又快手。春天到了，天气渐暖，大家的生活日渐忙碌，你最急切想要改变的是什么吗?
咩咩小厨
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莲藕一焯水就发黑？教你饭店常用的技巧，藕片洁白如玉，还更香脆
捞出来吧它是生的，不捞吧它还越煮越黑，到底是那个环节出了问题，今天，我就给大家分享一下饭店常用的小技巧，保证煮出来的莲藕洁白如玉、还更香脆。
椰奶脆啵啵
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莲藕一焯水就变黑？教你饭店的做法，莲藕洁白如玉，还更加香脆
炒莲藕看似简单，原来有秘诀，以前没注意，难怪莲藕发黑还不爽脆！这个问题算是问对了人，以前我做莲藕也出现过这个问题，为此我特意请教了做大厨的表哥，他告诉我饭店是这样做的：首先，要做出好的美食就要有好的食材，我们挑选莲藕时要注意以下3个方面：1.莲藕有7孔和9孔之分，如果清炒或凉拌，
吃货峰子
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为啥饭店的凉拌藕片不发黑？别只会焯水，教你4招，洁白爽脆入味
大厨教你4招，洁白爽脆还入味。到了夏天，人们最爱吃的就是凉拌菜，而最受欢迎的凉拌菜，无疑是凉拌藕片。
大嘴厨师
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为什么做的藕片总是发黑？大厨教你一个做法，藕片洁白脆嫩不变色
很多人都喜欢直接莲藕焯水，或者只加点白醋，为什么不能像别人一样又白又脆呢?要想吃到凉拌莲藕，焯水这步是不可少的，有很多朋友就不太懂做法，所以就会把莲藕煮得发黑。
小美吃遍融水
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凉拌藕片，直接焯水是错的，教您一招，藕片清脆爽口，白净不发黑
天气越来越热，最近山东的温度，实在高得让人受不了，明天41度，想想都可怕。别说去外面了，就算是在屋里待着，开着空调还是很热、很烦躁。
文琪小厨房
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买莲藕，分清“7孔藕”和“9孔藕”，区别很大，弄懂了再买更好吃
莲藕的营养价值很高，可以直接生吃，口感脆甜，也可以做菜，虽然出自淤泥中，但它的颜色洁白，丝毫没有受到影响，常用来形容一个人圣洁干净。
大嘴厨师
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教你一招莲藕轻松洗白
莲藕是我们日常生活中常吃的一种食材，它不仅可以用来凉拌、煸炒，还可以用来熬汤等，吃法十分丰富。但处理莲藕非常麻烦，本市专业厨师陈涛教大家一招，可将莲藕中的虫卵和淤泥彻底清洗干净。
中国经济网
凉拌藕片，一焯水就发黑？牢记1个诀窍，莲藕白净脆爽，入味好吃
导读：在民间有句俗语是：“一日三餐，饮食有序，身体健康，百病不生”。这句话的意思是，三餐有序，身体会更健康！
胡师傅美食菜谱
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秋季，宁可少吃肉也要多吃藕，教凉拌莲藕的正确做法，清脆好吃
有点小技巧在里面，需要注意的是这里面有2种调味料是忌用的:1、忌用生抽，莲藕甘甜清香，酱油类都有酱香的味道，用在这种清甜的食材上会遮盖原有的食材滋味，吃起来味道不伦不类。
市井觅食记
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炒莲藕，最忌直接下锅炒，教你正确做法，炒时不粘锅，脆嫩不发黑
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!冬吃藕、赛吃肉”，民间一直有冬季吃藕，胜过吃肉的说法，莲藕是非常有营养的食材，也是秋冬季常见的食材之一，它营养丰富，具有清热润肺、健脾开胃、润燥止渴等功效，是冬季很受人们欢迎的滋补食材。
吃货峰子

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