厨房永远是家里最具烟火气的地方。还记得小时候，我经常会在厨房看着妈妈做饭，她边做我就在旁边边吃。现在自己在外面租房住，厨房永远是我用心经营的地方。毕业工作后，和朋友合租。虽然工作忙碌，平时也是点个外卖就凑合了。我周末还是会做几道从妈妈那里学来的家乡菜，聊以慰藉在外漂泊的心情。
下厨，很重要的一件事就是切菜了。 把菜、肉等等精心备好，一下锅，便能端出一桌营养健康的饭菜。 可是你知道吗——在家做的饭菜，很有可能比外卖还脏！ 看一下你家的砧板，是不是也有很多这样的黑斑，特别是砧板反面。 这些黑斑并不是普通的脏东西，而是洗不掉、高温杀不死的霉斑。
在处理食材时，无论是切、剁，还是砍、劈、拍都少不了砧板。作为厨房里重要的工具，砧板若是选的不对，也会影响家人的健康，毕竟病从口入。市面上的砧板一般有几种材质。木砧板是家庭中比较常见。它因密度高、厚实，有韧性，不易变形受到大家的喜欢。
花爸说：疫情第三年，虽然整体情况在慢慢好转，但是很多学校为了孩子的健康，还是安排居家上网课。木菜板，很容易因为保存不当而发霉，越来越多人将目光投向塑料菜板。不过换一种材质，只解决了菜板容易发霉的问题。而如何减少菜板表面的细菌，让切熟食变得更加安全，是消费者们更关心的问题。
封面新闻记者 吴冰清 实习生 张倩砧板是家里必备的物品，但你真的会选砧板吗？7月3日，四川省消委会发布了砧板产品开展比较试验。实木砧板会不会防腐剂超标？竹砧板甲醛含量是否达标？塑料砧板是否适合切熟食？一起来看看官方测评。
市面上案板那么多，哪种才是适合自己的？木盒竹案板需要保养，收纳不当容易发霉，容易有食品安全问题。塑料案板也避免不了盗痕的问题，更可怕的是可能会有塑料渣混进食物，而且不是所有塑料都适合做菜。可以查看塑料制品上的数字编号，一到三号都不适合做案板。
