厨房永远是家里最具烟火气的地方。还记得小时候,我经常会在厨房看着妈妈做饭,她边做我就在旁边边吃。现在自己在外面租房住,厨房永远是我用心经营的地方。毕业工作后,和朋友合租。虽然工作忙碌,平时也是点个外卖就凑合了。我周末还是会做几道从妈妈那里学来的家乡菜,聊以慰藉在外漂泊的心情。
下厨,很重要的一件事就是切菜了。 把菜、肉等等精心备好,一下锅,便能端出一桌营养健康的饭菜。 可是你知道吗——在家做的饭菜,很有可能比外卖还脏! 看一下你家的砧板,是不是也有很多这样的黑斑,特别是砧板反面。 这些黑斑并不是普通的脏东西,而是洗不掉、高温杀不死的霉斑。
在处理食材时,无论是切、剁,还是砍、劈、拍都少不了砧板。作为厨房里重要的工具,砧板若是选的不对,也会影响家人的健康,毕竟病从口入。市面上的砧板一般有几种材质。木砧板是家庭中比较常见。它因密度高、厚实,有韧性,不易变形受到大家的喜欢。
花爸说:疫情第三年,虽然整体情况在慢慢好转,但是很多学校为了孩子的健康,还是安排居家上网课。木菜板,很容易因为保存不当而发霉,越来越多人将目光投向塑料菜板。不过换一种材质,只解决了菜板容易发霉的问题。而如何减少菜板表面的细菌,让切熟食变得更加安全,是消费者们更关心的问题。
封面新闻记者 吴冰清 实习生 张倩砧板是家里必备的物品,但你真的会选砧板吗?7月3日,四川省消委会发布了砧板产品开展比较试验。实木砧板会不会防腐剂超标?竹砧板甲醛含量是否达标?塑料砧板是否适合切熟食?一起来看看官方测评。
市面上案板那么多,哪种才是适合自己的?木盒竹案板需要保养,收纳不当容易发霉,容易有食品安全问题。塑料案板也避免不了盗痕的问题,更可怕的是可能会有塑料渣混进食物,而且不是所有塑料都适合做菜。可以查看塑料制品上的数字编号,一到三号都不适合做案板。