“平伙”是当地人民聚会用餐的一种习俗，在农闲或雨雪天，大家平均出钱买一只羊，推选一个东家，在其家中制做，按人头将整羊等分，在切割时必须每个部位都要切到，打成份子，每人一份，然后各吃各的份子，吃不完可以拿走。
每一口西瓜，每一个故事，都将深深烙进夏的底色中。作为一年当中最为热烈的季节，在傍晚时刻，吹着凉风，欣赏天边多彩晚霞，约上三五好友，带上亲人，走进毛沟农家院，品尝可口美食，谈笑风声，忘却烦恼，共享这夏日带来的快乐!
“父老乡亲听我言，文明实践春风吹；移风易俗很重要，文明实践我带头……”台上，陕北说书人边志亚边弹三弦边说唱；台下，几十名群众边吃瓜果边聊天。一旁的大灶上，一锅炖着的羊肉“咕嘟咕嘟”冒着热气，香味飘满了小院。这是近日榆林市榆阳区巴拉素镇讨讨滩村举办的“打平伙·树新风”活动上的一幕。
打平伙是榆林及蒙晋一带流行的一种习俗，为何这一带人喜欢打平伙，这与地理位置、淳朴民风有关。打平伙挺有讲究，农忙时一般安排在下雨天，尤其连阴雨天农民不出山，只要砍回草安抚好牲口，男人就可以呼朋唤友聚集一起抽烟叙话，通常去一些憨厚大方的人家，一阵闲聊之后，有人提议打平伙，大家七嘴八舌凑份数，得到一定数量才能促成一个平伙场，嘴馋人为了吃肉躁动不安，但有时份数凑不足被迫放弃，因为不是所有人都能打得起平伙，平火场也是好汉场，短缺份数时，大方人就多报几份，豪爽霸气表现得淋漓尽致。
