预包装面包由于价格实惠、方便保存而在中国收获越来越大的市场。公开数据显示，2019年-2023年中国预包装烘焙食品行业市场规模实现翻倍增长，从124.8亿元增长至310.8亿元，预计2024~2028年市场规模将再度翻倍增长至773亿元。
中国经济周刊—经济网讯 据媒体报道，2月19日，辽宁鞍山一名女子发视频称自己购买的桃李面包吃出了2～3厘米左右的美工刀刀片，刀片已经生锈，在面包上留下黑色印迹。随后，该女子联系了桃李面包的工作人员，对方表示，生产是没问题的，并给出赔偿方案：以后出新品让女子第一个试吃。
近三年来，桃李面包业绩持续不振，二级市场股价跌跌不休，创始人吴志刚等股东忙增持护盘。6月27日晚间，桃李面包披露公告称，控股股东及视为一致行动人中的相关股东共6人合计增持2113.54万股，合计增持比例为1.32%。
2月19日，一则“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”词条冲上微博热搜，引发广泛关注。2月20日午间，桃李面包发布澄清公告称，公司关注到有关媒体出现题为《女子在桃李面包中吃出2厘米带锈刀片》的报道，针对报道内容，公司第一时间展开了全面调查。排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
来源：【贵州广播电视台-动静新闻】近段时间，一种名为“脱氢乙酸钠”的食品添加剂引起争议。记者了解到，我国关于食品添加剂的新国标将于明年2月8日实施，原可作为防腐剂使用的“脱氢乙酸及其钠盐”在新国标中被禁止使用在面包、糕点、果蔬汁等7种类别食品中。
