近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题，引发舆论哗然。杨铭宇当日紧急致歉，宣布永久关停涉事门店并启动全国排查，虞城县市场监管局在随后查封问题门店、封存食材立案调查。这一事件再次暴露了连锁餐饮行业在快速扩张中忽视食品安全的问题。专家建议，要形成食品安全新的生态圈。
作者：秦川“使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉……”据报道，多家杨铭宇黄焖鸡加盟门店的后厨存在多种食品安全乱象，相关话题随后冲上热搜，引发关注。又一家知名餐饮企业摔倒在食品安全问题面前。
“这都是昨天晚上剩的，放到(灶台上)一加热就行了”“香菇可以反复(用)”“吃出问题都是饭店的事”……近日，有媒体暗访了河南郑州和商丘的多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题，后厨乱象引发舆论哗然。
