香辣鱼块的做法稍微复杂一点，要经过腌制、油炸、然后回锅炒制，当外焦里嫩的鱼肉，遇上花椒和蒜蓉、辣椒、孜然面后，那种散发出的诱人香味，让人口水就流下来了，这样一道美味的可口的下饭菜便大功告成，味道麻辣干香，好吃下饭，非常过瘾， 好了不多说了，下面介绍具体做法。
麻辣鱼块儿的用料草鱼半条，生姜1块，蒜瓣2个，干辣椒1把，花椒1把，郫县豆瓣酱1勺，盐半勺，胡椒粉半勺，淀粉1勺，生抽1勺，料酒1勺，蛋清1个，油适量，糖1勺，香醋2勺，鸡精1勺麻辣鱼块儿的做法步骤1鱼处理干净，切成小块儿备用！
冬天正是大口吃肉的时候，鱼肉就是非常好的选择，营养丰富，吃多了也不怕长胖。说到鱼肉，很多人首先想到的就是红烧鱼或者水煮鱼吧，吃腻了这些口味，不妨试试这个麻辣鱼块，香辣入味，比水煮好好吃，做法也非常简单，一看就会。首先准备一条草鱼，卖鱼的老板已经帮我把鱼鳞和内脏都处理干净了。
食材主料：鲤鱼500g 黄豆芽250g 豆皮250g 辅料：大葱适量 姜适量 大蒜适量 淀粉适量 老抽适量 料酒适量 郫县豆瓣酱适量 步骤1.将鲤鱼去腮、内脏处理干净。2. 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼切成几片。3.将鱼片切成大小均匀的鱼块放入碗中备用。4.
我比较喜欢吃鱼，最常见的吃法:清蒸、红烧、水煮等，做道“辣子鱼”炸好的鱼块外皮酥脆，口感麻辣鲜香，好吃又开胃用料:草鱼1条、青椒4个、红椒4个、葱2根、姜1小块、蒜3瓣、干红辣椒1把、花椒粒适量、红薯淀粉、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、香油、油做法步骤1.准备草鱼1条，刮去
