中国菜历史悠久,技艺精湛,流派众多,在世界上享有盛名,和法国菜、土耳其菜并称“世界三大菜系”,中餐馆也遍及世界各地,根据数据统计,仅美国的中餐馆就有四万多家,比麦当劳、肯德基、必胜客加起来都要多,可见外国人对中餐的喜爱。