中国菜历史悠久，技艺精湛，流派众多，在世界上享有盛名，和法国菜、土耳其菜并称“世界三大菜系”，中餐馆也遍及世界各地，根据数据统计，仅美国的中餐馆就有四万多家，比麦当劳、肯德基、必胜客加起来都要多，可见外国人对中餐的喜爱。
