在化龙镇西丰村脆鲜碧蔬菜专业合作社记者看到，一排排“小拱棚”一字排开，与传统种植韭菜的草帘子小拱棚不同的是，这里的拱棚明显大一个型号，而且都是钢架结构，正在跟四面八方前来学习菜农交流的是张建华，这种钢架小拱棚他前期在自家地里已经做了五年试验了。
“割韭菜”这句流行的网络语想必大家并不陌生，字面的意思就是韭菜长势非常好，收割时就会迎来丰收，好多人肯定不知道韭菜究竟长多快吧，24小时又是一棵新韭菜，一个小时就可以长出一截，韭菜能够在7-10天割一茬，一般夏天25天一次，冬季30天割一次，韭菜的收割次数由长势决定，一年收割5-7茬不成问题，有位大叔种植40亩韭菜，他让每一棵韭菜住进“独栋别墅”15天后变韭黄，是不是听起来十分有意思。
潍坊日报社1月1日上午，记者来到峡山区盛棠农业绿色蔬菜示范园看到，一排排高标准的温室大棚整齐排列。温室内，一畦畦碧绿的韭菜长势喜人，散发着浓郁的香气，十几名身穿防护服的农民正在分拣韭菜装箱，丰收的喜悦洋溢在脸上。
10月24日，清晨太阳升起，山东省济南市槐荫区的一块五十亩韭菜地里，已经有农人握镰刀割韭菜了。基地负责人胡冬梅介绍，这些韭菜被称为“西郊盖韭”，在济南地区有300余年种植历史，但在近些年的城市化浪潮下，曾面临绝产困境。
