一系列实用的做饭技巧,帮助大家从烹饪菜鸟晋身厨神。--素菜篇--素菜要用手撕,油温要高,速度要快,现炒现吃。素菜稍微滴点醋,味道大不同。【青菜】⊙ 油稍微比平常多些,炒到八成熟时再放盐,大火炒会比较香,记得是快炒,时间不宜过长。
今天我们讨论的话题是日常生活中的炒菜小技巧、炒菜小窍门,一日三餐,美味的食材较多,蔬菜、鸡蛋、家禽、猪肉、羊肉、淡水鱼、海鲜等,而且除了这些食材之外,还有很多的面食,比如:包子、馒头、饺子、馄饨、汤圆等。