6月11日，2022北京餐饮品牌大会系列沙龙——突围2022· 餐饮专属政策福利怎么享在线上举行。会上，比格比萨创始人赵志强表示，疫情三年以来，对于餐饮企业而言压力逐渐上升，尤其在部分地区餐饮堂食受到不同阶段的影响下，体验型餐厅的经营收入会影响到70%-80%。
首发|首席商业智慧作者|首席商业智慧引言：大家一说起西式快餐，脑海里首先想到的肯定是麦当劳和肯德基。但要说起西式快餐自助，北京的朋友，大家一定第一时间会想起比格比萨自助。因为超高的性价比，比格自助比萨被称为“穷鬼之光”。
以披萨赛道为例，近年来，有不少连锁披萨品牌开始在下沉市场活跃，并推出了9.9元的套餐。近日，比格比萨创始人赵志强在出席红餐网、央广网餐饮频道联合主办的“助燃烟火气——中国餐饮城市行”北京站活动时表示，餐饮本质是大众消费，这个领域的核心是“好产品+超高性价比”。
“家人们抓紧时间啊！11块9一个汉堡，平常买不到，只在双十一，随时可退，不收手续费，还可以分次兑换！一二三，上链接！”11月5日晚上8点，在肯德基的淘宝直播间里，男女两位主播扯着嗓子介绍着肯德基的礼品卡。
“没有文化的创业者将寸步难行，‘文化+’赋能各行各业，将是2025年商业的新机会。”青岛如是书店创始人郝照明表示，企业要学会用“文化+”的方式去定位自己的品牌，搭建自己的产品体系，只有这样才会获得更多的商业机会。
每经记者：于怡朗 每经编辑：杨夏2023年全国餐饮收入突破5万亿元大关，餐饮行业韧性强、潜力大、活力足等多个特征显现。目前中国餐饮业的总体营收和连锁化程度在不断提升，赛道不断细分。另一方面，中国餐饮业面临着内卷加剧，竞争进一步白热化的现状。
