来源:美食探索家 主料:羊骨、羊下水(包括羊头、羊肚、羊肠、羊肺、羊心、羊肝)辅料:盐、味精、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒油、胡椒粉、芥末油、香菜1. 清洗处理:将羊肚和羊头在碱水中浸泡,以便清除表皮和绒毛。羊肠要翻转冲洗干净。将羊肺连同气管浸水清洗多次,直至变白。2.
天气渐凉,正是吃羊杂碎的好时节,来上一碗满满的杂碎,心里那个美甭提有多happy了。今天带来一道特别好做的杂碎美食:砂锅清汤羊杂碎。说白了,就是清水煮熟就可以了,加盐、白胡椒面调味即可。说明:没有砂锅的,用家里的炒锅、炖煮锅都可以。