西餐中，最容易为中国人接受的经典大菜，当属红酒炖牛肉。无论是炖煮的方法还是菜的口味，都非常适合中国家庭。这道菜起源于法国的勃艮第地区，原名为勃艮第红酒炖牛肉，直接翻译的意思是“用勃艮第省女人的方法炖牛肉”，勃艮第女人会用什么炖牛肉呢？当然是“红酒”。
勃艮第红酒炖牛肉，大家耳熟能详的传统法餐。它并不是有多高大上，它其实就和西安的羊肉泡馍一样，是被吃火的，而且，是被法国普普通通的人家吃火的。一想到一锅炖肉，我脑海中出现的画面就是一家人围坐在火炉旁的圆木桌边，任窗外冷风呼啸，红着脸蛋儿，泛着油花儿，有说有笑的温暖的夜晚。
1.牛腩洗净切成5厘米长，3厘米宽的肉块儿，口蘑洗净后横竖各切一刀将蘑菇切成4瓣，洋葱去皮切成大块儿，蒜切片儿，胡萝卜洗净去皮后切成与洋葱等大的滚刀块，芹菜洗净切成2厘米长的段，油橄榄用刀背轻拍一下，取出核不要，只留橄榄肉，备用2.
红酒炖牛肉健康功效：培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管食材用料：牛肋条肉640g培根约3-4条胡萝卜一根中号小洋葱5-6只红酒约300ml牛肉高汤约100g百里香几支新鲜干百里香少许胡椒少许月桂叶1
每天动手为自己和家人做一些健康的葡萄酒饮品吧！每天享用美味的同时，让红酒滋养着你和家人的身体！一起来学习葡萄酒DIY实用小技巧，一起来呵护全家的健康。今天通过今日头条平台一起实操葡萄酒DIY“樱桃红酒冰”，一起来看看它的做法和功效！
做法步骤1、新鲜牛腿肉1300克 2、切成四方大块（3厘米见方）3、浸泡在冷水里1小时，洗净血水，沥干水分。4、葱、姜切片，蒜拍扁。5、铁锅里倒入100毫升油，分批把牛肉块四面煎黄，（这样做出来的牛肉香，不要着急一下子全倒进去）。
1张图片 主料 牛腩(500g) 培根(6片) 洋葱(半个) 胡萝卜(一根) 口蘑(三个) 小干葱 (三个) 红酒 (一杯) 百里香(少许) 月桂叶(少许) 大蒜(5瓣) 黄油(40g) 番茄酱(50g) 面粉 (少许) 盐 (少许) 胡椒 (少许) 辅料无厨具炖盅、电烤
Darkley，中国第一款葡萄酒社交应用dr.wine App创始人，一个葡萄酒发烧友里最懂互联网产品的型男CEO。“在对生活美学的诠释上，浪漫的法国人就像天生的艺术家，他们对食物和美酒的雕琢深深吸引着我。
