北京青年报记者昨日从市场监管总局获悉，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层
潮新闻客户端 记者 周旭辉 拍友 陈明铭 摄1月17日，在位于温州瓯海区的百珍堂预制菜智能生产间，经过挑选、清洗、切分、熟制、包装、灭菌、冷藏……香糯可口的猪肚鸡、佛跳墙、雪菜肉丝面等系列预制菜“出炉”。
从市场监管总局获悉，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预
“聪厨”扣肉车间，操作工在分拣肉片。通讯员 摄 华声在线全媒体记者 黄志坚 王文 谭登 核心提示2022年湖南预制菜加工产值345亿元。浏阳预制菜企业84家，2022年产值161.8亿元，占全省预制菜近一半产值，领跑全省。
据市场监管总局3月21日消息，为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），旨在强化预制菜食品安全监管，促进预
位于向化镇的上海晟槟快餐管理有限公司研发的“3101”非即食冷鲜预制菜技术，解决了预制菜行业长期面临的锁鲜难题。近期，该公司引进了全新设备，完成新一轮升级改造，投入生产后，新设备设计产能可达到日供30吨，满足10万人用餐需求。
编者按年年走基层，岁岁有新事。蛇年春节将至，宁乡市融媒体中心特推出“新春走基层”系列报道，组织记者深入产业一线、城乡基层采访，直观感受发展的强劲脉动、温暖的人间烟火，多维立体呈现楚沩大地的新年新气象，以及欢乐祥和的节日氛围。
预制菜上游连着乡村振兴、下游连着消费变革，是一二三产业融合发展的产业。近年来，河南省原阳县集聚了一批知名的预制菜上下游企业，入选全国2023十大预制菜产业基地，当地以一产优势为基础，带动二三产协同助力预制菜产业高质量发展。
近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。3·15晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（简称《通知》），首次从国家政策层面明确预制菜概念，明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围。
这两个月的top1热门话题——预制菜。承包外卖、商场餐馆就算了，甚至开始进校园、上酒席......几乎天天被骂上热搜。其实，中国人老早就在吃预制菜了。妈妈做的红烧肉，第二天热一热更软糯入味；外婆腌的酸菜，炒好装进罐子，就是白粥白饭救星......
