做法步骤1、鲜虾去皮前挑去砂线(用牙签在虾头后的第二关节处，轻轻挑出)，然后剥虾仁，用少量盐，五香粉腌制20分钟。青豆开水汆烫，捞出淋干。2、豆腐，切4*5厘米，1.5厘米厚片，大小可根据豆腐大小调整，但厚度不要薄了，不然不好煎。
小雪过后，气温骤降至零下，寒冷又干燥的北方，室内虽然暖气充足，但室外温差很大，稍不注意就容易感冒，我家女儿感冒好了以后，最近饮食上，还是不敢给吃大鱼大肉，生怕再引起咳嗽，每天清淡营养均衡的饮食，不仅感冒好得快，脾胃吸收消化也好，干燥的皱巴巴的皮肤，都滋润了不少，今天给大家带来的是，虾仁豆腐汤，鲜美可口又好吃，特别适合孩子和老人食用。
1. 嫩豆腐4小块，鲜虾10只。2. 嫩豆腐切小块，鲜虾剥出虾头虾壳（别丢掉还有用），虾仁下少许盐，淀粉腌一会。3. 热锅热油下虾头虾壳爆香。4. 下半碗水，滚出味。5. 捞出所有的虾头、虾壳，留下汤汁在锅里。6.
做法步骤1、水煮开放入豆腐煮10分钟去味，捞出切丁备用。2、虾仁用料酒、淀粉腌制15分钟；热油锅里放入大蒜片爆炒出香味放入虾仁翻炒至变色盛出。3、锅里再加入少许油烧热加入豆腐煎炒5分钟。4、加入生抽和糖翻炒一会。因为生抽是咸的所以不用加盐。
做法步骤1、虾去虾头和虾线，豆腐切小块。2、锅中烧开水焯豆腐和西兰花。3、虾仁中放料酒、盐、淀粉腌15分钟入味，锅中放油，七成热放入虾仁炒熟盛出备用。4、余油放葱、蒜炒香，倒入豆腐，放耗油和盐翻炒。5、再放入虾仁和西兰花，加淀粉水勾欠炖3分钟即可。6、成品。小贴士最好选嫩豆腐。
材料。虾仁，豆腐，鸡蛋，淀粉，葱，姜，盐，鸡精，花生油。做法。1，南豆腐1块备用。2，虾仁去掉虾线洗净。3，放入蛋清4，加入淀粉抓匀渍15分钟。5，豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些。6，把虾仁放到开水里焯一下，捞出。7，锅里放入花生油，放葱姜爆香。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：虾适量、潮汕白豆腐适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量、玉米淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量。做法步骤：1. 豆腐改刀切小块。2. 虾去壳保留虾头。3. 剥好的虾仁洗净。4. 将虾仁开背。5. 锅中热油放入豆腐。6. 煎至两面金黄。7.
