鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
来源：【昆明日报-掌上春城】香菇被誉为“山珍”，味道鲜美，营养价值极高。含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质和纤维素等成分，对人体健康有着很好的保健作用。研究表明，香菇还含有一种特殊的成分——香菇多糖，具有抗肿瘤、抗氧化、调节免疫等多种功效。
