食材准备猪肚1个，柴鸡1只，白胡椒15克，葱姜适量，盐，淀粉。方法步骤1、将在猪肚用盐，淀粉反复揉搓洗净然后汆水待用；2、将盐和白胡椒粉混合涂抹在猪肚上和猪肚里面；3、鸡肉洗净后汆烫，将葱姜放入鸡肚中，然后鸡塞入猪肚中，封口；4、将猪肚放入瓦煲中，加开水煮沸，然后小火煲煮1个半小
猪肚和鸡肉是两种不同的食材，其味道各有特色。猪肚口感爽脆吃起来很有嚼劲，鸡肉则相对来说比较软嫩做熟后香软好吃。有一道菜将这两种优秀的食材融合到了一起，吃过的人对此赞不绝口。这道菜就是出名的猪肚鸡，在很多大饭店都能点到，特别是广东海南深受食客的喜爱。
国庆来临，餐桌上怎能缺少压轴硬菜？想要露一手的朋友们不妨在家做一道猪肚鸡，佳节吃鸡，图一个“大吉大利”的好彩头。猪肚鸡汤。 新京报记者 王思炀 摄食材准备：猪肚、鸡肉、葱、姜、红枣、枸杞、盐、白胡椒粉、白醋、淀粉、料酒制作步骤：1.
猪肚土鸡。做鸡是不需要任何技术含量的，只要懂得方法就可以了。·准备以上所需的材料：猪肚、土鸡、生姜、海南胡椒。·先把猪肚里面翻出来，用快速清洗法把它的胃粘膜清洗干净。·用中火把水烧开，水开后把猪肚夹出过冷水，把这些臭腥的胃粘膜用刀刮干净。
鸡嫩、肚脆、汤鲜，暖胃。这一口容易让人上头的猪肚鸡汤，不知道是你喜欢喝的吗？猪肚煲鸡，是用猪肚、鸡、胡椒做出来的美味。起源于客家菜，因取材容易，经济实惠，营养美味，备受客家人的喜爱。常见于广东、福建、广西、台湾一带的客家人餐桌上。
