红河哈尼族彝族自治州泸西县的老东山火腿已有数百年历史该火腿选用猪草饲养的“纯乌金”猪后腿为原料通过熏制自然风干成熟约两年后方可食用老东山火腿肉质鲜红，肥瘦相间味道纯正，香而不腻深受人民群众喜爱当地人常将火腿肉与竹笋搭配做成老东山火腿竹笋汤制作时将火腿切成薄片与新鲜竹笋、胡萝卜等放
作为辨识度高的标志性地域美食老火腿是青岛当地的美食回忆纵横鲜明的腱子肉纹理满满当当的纯肉质感这有嚼劲儿的大块儿肉是普通淀粉肠无法比的我们在大街上看到的淀粉肠，里面或许掺杂了鸡肉、淀粉等，失去了肉肠原本的口感！如果你尝过真正的老火腿，你就会发现老火腿才是火腿中真正的好味道！
30多度的夏日，太阳烤着地面，吃个饭像蒸了个桑拿一样，汗如雨下！而且马上就到“三伏天”，到了这样的时节，丝毫没有什么胃口。这时就需要一些清新爽口的食物来治愈燥热的夏日！作为肉食界冷食的元老级扛把子，德州扒鸡必须拥有姓名！
来源：【春城晚报-开屏新闻】中秋临近，昆明滇池畔的海晏村内飘来了阵阵月饼香。走进老昆明柴火月饼手工艺人孙跃的店铺内，选料、制皮、包馅、塑形、烘烤……孙师傅和店员们忙得不亦乐乎，古法烤制的老昆明柴火月饼深受市民游客欢迎。
如果说，过年预示着一家人的团圆，那么一家人一起做年夜饭、吃年夜饭，就是亲情的直观体现。会做菜的大显身手，不会做菜的当好帮手，其乐融融，欢欢喜喜。宣威，被称为火腿之乡，宣威人自然对吃有着独特的理解。遇上家人团聚的节日，一定会将菜做出花样，抚慰这一年到头的忙碌与分别。
