白灼肥牛是一种常见的肥牛做法，它咸香适口，营养丰富，做法简单，是很好的家常菜。白灼肥牛怎么做呢？原料：切片肥牛肉一盒制作步骤：1。肥牛肉解冻；锅内加水烧开，加适量料酒，倒入肥牛肉烫一下； 牛肉颜色变白即可，切勿烫老；捞出控干水分置于碗中；2。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 肥牛片200g 黄豆芽200g 香菜少许 香葱少许 姜少许 大蒜四瓣 郫县豆瓣酱一大勺 香叶3-4片 五香粉少许 花椒少许 干辣椒少许 1. 葱白切段、葱绿切末，姜蒜切片，香菜切末备用2. 豆芽汆熟捞出沥干放入碗底3.
做法步骤1、准备材料，来个大集合。2、我也不知道这叫啥辣椒，只知道颜色好看，切末3、煮一锅水，水开后，倒入洗净的金针菇4、烫一下，捞起，装入盆底。5、继续烫肥牛，煮至断生，捞起倒入盆中。6、起油锅，倒入辣椒，煸炒。7、倒入酱油，少许水，糖，煮开。8、淋入盆内。
天气炎热，不想多在厨房多呆， 就来个健康又健康做法——白灼， “灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”，因汤水中不加任何有色调味品，故叫“白灼”，通过这样技法达到美、爽、嫩、滑之要求， 做出来的菜品灰常清淡，而且色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。
食材:土豆1个、番茄1个、肥牛1包、蒜2瓣、葱1根。2，热油爆香蒜末，加入番茄丁煸炒出汁，加入一勺番茄酱炒匀，加入一大碗清水和土豆丁，水开加入一勺生抽、一勺蚝油炒匀，煮至土豆软烂，加入肥牛继续煮一会儿，加入少许盐调味，出锅前加入葱花即可。
肥牛，既不是一种牛的品种，更不是肥的牛，而是经过处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”！但是，肥牛绝不仅仅只有火锅这一种做法，欠儿姐总结了肥牛的常见做法，宇宙无敌可爱善良的我决定将这些做法分享给你们这些吃货！NO.
黑椒培根杏鲍菇肥牛主料：肥牛180克、培根100克、杏鲍菇120克辅料：西红柿80克、西兰花30克、洋葱20克调料：蒜10克、黄油20克、黑椒汁适量做法：1.将杏鲍菇洗净，切成片2.将西红柿洗净，去蒂，切成片3.培根剪成小方块4.洋葱切丁，蒜切粒5.
现在人们的生活节奏越来越快，人们的工作压力也越来越大，这就导致很多人上班时间越来越长，许多人都忙到晚上很晚才下班，根本没有时间自己做饭吃，即使做了也不好吃，尤其是现在的小孩子对于食物十分挑剔，随便做根本无法满足孩子的喜好。
