本篇文章参考文献:【1】Noakes M， Foster PR， Keogh JB， James AP， Mamo JC， Clifton PM: Comparison of isocaloric very low carbohydrate/high saturated fat and high carbohydrate/low saturated fat diets on body composition and cardiovascular risk. Nutr Metab 3: 7， 2006。
想要有效减脂，控制饮食几乎是必须要做的事情，因为控制饮食是限制热量摄入的唯一途径，只有在饮食得到控制的前提下，热量平衡的状态才有可能被打破，使得日常热量摄入处于小于消耗的状态，也只有在热量差存在的前提下，减脂才有可能，否则减脂无从谈起。
从生酮饮食，到“断碳”“碳循环”，再到最近爆火的“某明星减肥法”……夏日来临，随着人们身材管理意识的提升，社交媒体上，“控碳”“控糖”话题热度高涨，各种通过减少或阻断碳水化合物摄入的减肥方式广受追捧。碳水化合物真的是变胖的主要因素吗？碳水化合物摄入量过低是否会对健康产生影响？
一提到碳水化合物我们就会联想到米饭、面条、馒头等主食年轻人为了减肥推崇低碳甚至无碳饮食但长期不摄入碳水对身体的危害可能是巨大的！碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质，其中蛋白质供能比例最少，一般不作为主要的能量来源。
参考文献:Aaron Hengist， et al. Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance， lipid metabolism， peripheral tissue phenotype， and gut microbiome: RCT. Cell Reports Medicine 5， 101667. August 20， 2024. DOI:见原文链接。
宁波的小美是个90后小姑娘，她发现自己月经稀少，开始脱发，发际线越来越高，并且别人夏天穿短袖，她必须穿上棉袄才感觉不冷。为此，小美来到了宁波市李惠利医院妇科进行了全身检查。但是令人意外的是检查结果却都显示正常。小美减肥前在妇科医生的建议下，小美转战来到中医科调理。
，我们总是在寻找各种“捷径”，近年来，“断碳水”减肥法异军突起，仿佛成为了通往理想身材的万能钥匙，朋友圈里晒出的“0碳水”食谱，健身博主推荐的“生酮饮食”，无一不在诱惑着我们远离米饭、面条这些曾经餐桌上的主角，你真的了解碳水化合物吗?
