引子图0前两天，支付宝“蚂蚁庄园”有一道关于植物的问答题，我居然没答对。但我认为是支付宝错了。谁说吃洋葱是吃茎？图1 洋葱在日常语境中，把洋葱/Allium cepa说成茎菜没问题，洋葱头确实是“鳞茎”，但像“解析”中的说法却经不起推敲。
立冬之后，天气正式转凉。饮食要以温润为主，平时要少吃刺激生冷的食物。比如像北方天气会特别的寒冷，所以我们可以多吃一些大温大补的食物，如：羊肉、牛肉。而南方相对北方气候较温和一些，可以多吃一些根茎类的蔬菜，那什么根茎类食物适合冬季的时候吃呢？
中医养生讲究顺应四时阴阳，民间有句谚语，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，“吃根”，说的就是要吃“根菜”， 如山药、萝卜、土豆、芋头等的可食部分长在植物的底部，一般生长在泥土里，加上冬季阳气收敛而且万物收藏，根部是植物储存能量最多的部位，冬天吃植物的根部就充分利用大自然的能量来补充阳气，从营养的角度，根茎类食物淀粉含量高、富含膳食纤维，符合冬季人体代谢的特点，因此冬天这几种根菜千万不要错过!
俗话说“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，这是老祖宗口口相传保留下来的饮食文化，从养生的角度来看也有一定的道理，体现了顺应四时而食的理念。为什么冬天要多吃根类蔬菜？《黄帝内经》认为人理应“与天地如一，得以之情，以知生死”。
进入深秋季节，市场上的绿叶蔬菜，逐渐被根茎类蔬菜所代替，比如芋头、红薯、莲藕、山药、萝卜等等，而大多数的根茎类食物淀粉含量丰富，与其把它们当作“蔬菜”，不如把它们作为主食的一部分来食用，因为这些根茎类食物，大多数蛋白含量偏低，如果作为主食的一部分，可以帮助控制蛋白质摄入，从而减轻肾脏压力，这对肾脏不好的人来说，绝对是有好处的，可以延缓肾病进展。
【五次方按】在上一篇关于萝卜的真相，你不一定知道（点击链接可见）中有“伪萝卜一览”章节，本文是在那段文字基础上极力扩充而来，重复是难免的。不为无聊之事，何遣有涯之生，我可太喜欢这种集邮式的长篇大杂烩了......
三伏未去，立秋已至。眼下正是三伏天的“末伏”，也标志着炎热的夏季进入了尾声。在夏秋交替的时期，居民们应该吃些什么食物来养生呢？一起去长宁美天菜场看看吧~上午9点的长宁美天程桥菜市场里人流熙攘，热闹非常。居民们不断在菜场的各个摊位选购着蔬菜瓜果、鱼虾肉蛋等食材，丰富餐桌。
