不喝生水已是人人皆知的卫生常识了，但也不是说，只要是烧开过的水，就一定都能喝。其实，还有几种“开水”也是不宜饮用的:比如在炉灶上沸腾了很长时间的水，蒸饭、蒸肉以后残留的“蒸馏水”，开水锅炉里隔夜重煮或未重煮的水，装在热水瓶里已有几天的温开水等。
有种说法，反复烧开的水里面亚硝酸盐的含量会升高，千万不能喝，这个担心一句话就可以解决。但关键问题是水再怎么反复烧开，比如密闭空间保持在95摄氏度以上一直加热150分钟，亚硝酸盐的含量也不过是0.1471 mg/L。
水是生命之源，我们的身体有70%是由水构成的，每天我们都需要补充水分，可以说水与我们的身体健康息息相关，所以，喝水的问题也得到了很多人们的关注，正因如此，也产生了很多疑问，比如反复煮沸的水能不能喝，隔夜的水能不能喝，真相到底是什么样子呢？今天谢医生就跟大家好好地聊一聊这个问题。
从网络的世界，我们看到很多人都说，烧开了的开水，不能再重复烧第二次，否则喝了对人身体不好会致癌什么的，但今天有人出来，辟谣了，专家分析说，二次烧开的水里面不含还有对人体有害的成分，因为一般情况下，一般很少有人会把水，烧了一遍又一遍的，只是偶尔会把喝剩的水稍微加热一下，但在这个过程中，只针对于新鲜的水，而不是盛放了很久的水，有时候水放了半个月之后，那这个水就可以不再喝了，里面含的细菌和空气里面落下的灰尘和细菌会更多，也不再含有什么矿物质了，以后大家不用再担心二次加热的水会对身体造成什么伤害了，比如冬天再也不用担心，喝冷水会冻到牙齿，可以稍微把它加热一下，没必要烧开，加热一下就可以了，如果真的是烧开加热也没有关系，专家已经辟谣了，不会对身体造成伤害。
