当天，福州奇新食品有限公司和福建秋官郎食品有限公司共同发起的“最大的包心鱼丸”世界纪录认证官方挑战在中国福州海峡国际会展中心举行，经世界纪录认证官方工作人员现场审核，该鱼丸被认定为是世界最大的包心鱼丸。
小营员们走进福州鱼丸博物馆。小营员们跟着鱼丸师傅林宇峰学“打鱼丸”。你知道央视主持人撒贝宁打卡的福州鱼丸从何而来？昨日，福州晚报写作训练营来到“中国鱼丸之乡”连江县，一站式打卡福州鱼丸博物馆、海上福州（连江）主题馆、连江鱼丸会客厅，探秘福州鱼丸的“前世今生”。
马鲛鱼、鳗鱼……在福州“不乖的鱼是要拿来做鱼丸的哦”一碗刚出炉的福州鱼丸香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。中新社记者 吕明 摄 作为经典福州小吃福州鱼丸从“一条鱼”变成“一粒丸”有着“有鱼香而不见鱼腥”的美誉市民、游客正在品尝鲜美可口的福州鱼丸。
相传秦始皇爱吃鱼但嫌鱼刺多，厨子将鱼肉剁泥制成丸子，这种吃法从宫廷传到民间，在沿海福州一带发扬光大，古田旧属福州十邑，古田鱼丸由此传承发展。选料精良：鱼肉选鳗鱼、鲨鱼等无土腥味、肉纤维细密脆韧的鲜活鱼类；淀粉用柔韧性好的甘薯粉；包心肉馅为猪五花肉，主调料为酱油膏。
根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将福州市长乐区市场监督管理局开展全区食品安全监督抽检相关信息公布如下：本次公告的监督抽检信息涉及生产环节4大类食品，包括：粮食加工品、水产制品、糕点、豆制品。共抽检21批次，全部合格。
海峡网6月1日讯（福州新闻网记者 邱陵）1日12时35分，世界纪录官方认证官、来自英国总部的Damir在福州海峡国际会展中心宣布：“该鱼丸直径66.8厘米，重128.3公斤，被认定为世界最大的包心鱼丸，恭喜！
