油菜是喜磷作物，其需磷量比禾谷类作物高一倍多。缺磷时，植株矮小，生长缓慢，出叶延迟，叶面积小，叶色暗绿，缺乏光泽，边缘出现紫红色斑点或斑块，叶柄和叶背面的叶脉变为紫红色；根系发育差，角果数和千粒重显著减少，出油率降低。
董事长罗丽江通过祖辈口传，传承古法压榨菜籽油技艺“细挑选，慢研磨；秘法炒，留纯香；木榨技，见精细；取初榨，得上品；正宗味，真地道；依古法，妙储藏”精髓，依然沿用古法榨油“清洗、晾晒、炒籽、研磨、蒸粉、包饼、压榨、沉淀、水花”工序开发依鲁牌菜籽油，每道工序都靠手工完成，对传统古法精
我国是菜籽油的消费大国，约占我国食用植物油消费量的35%。通常投入市场零售的是菜籽成品油，菜籽毛油则是菜籽油加工第一环节的产品，它还要进一步加工精炼，先后需要脱胶、碱炼脱酸、脱色、脱臭才能消除其中的有害成分，最终成为菜籽成品油投入市场零售，走上餐桌。
通讯员 姚峰 摄影报道每年五月，是油菜籽收获季节。而六七月，则是将油菜籽榨油的日子。在舟山金塘岛新丰社区侨兴东路132号的榨油坊，这里挤满了来自岛上四方的农户，泛着油光的机器把一粒粒黑油油的油菜籽吞进去，最后吐出来的是亮晶晶的菜籽油，那香味弥漫在海岛上空，老远就能闻到。
“现在提倡食用油的适度加工，过度加工会导致脂溶性营养成分的损失。”今天下午，“洞庭鱼米香，湖南好粮油”——高质量发展的湖南粮食产业“媒体三湘行”采访团来到道道全粮油股份有限公司。公司副总经理兼规划发展研究院院长包李林日前接受采访时说，为了把握好“度”，他们每年投入巨大的科研成本，让每一滴油一步步变得更健康、更营养。
深秋时节，大地披上了金色的外衣，走进位于绍庆街道镇南村的彭水县闻满香农业发展有限公司的菜籽油加工厂，一片火热的生产场景映入眼帘。走进菜籽油加工现场，记者看见，一名工人正在各种机械设备之间连轴转，1个人控制高温炒制、机械压榨、过滤精炼、清渣等一系列工作，各流程一气呵成，忙而有序。
